Рецепт

Хинкалж

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это нужно попробовать, чтобы представить вкус, а попробовав не пожалеете.

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква - 700г
Кефир - 400мл
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 5ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 100г
Сахар - по вкусу
Сода - щепотка
Соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
накрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.
шаг 2/7
Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.
шаг 3/7
Приятного аппетита!!!
шаг 4/7
Смазываем тыквенным пюре одну сторону,
шаг 5/7
Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко,
шаг 6/7
Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.
шаг 7/7
Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар(у меня пудра) и перемешиваем.
Комментарии — 24
irina.trush
13 лет назад

Эллиса, спасибо за рецепт - получилось действительно очень вкусно! мы сегодня позавтракали все, даже мои маленькие дети налопались:))) правда я в тыкву добавила чутка пшена и сливок (я готовлю тыквенную кашу с пшеном на сливках), на консистенции пюре это совсем не отразилось! еще раз спасибо, аппетит и правда был очень приятным!:))

Эллиса
13 лет назад
irina.trush,

Ирочка, мне очень приятно, что Вам понравился хинкалж! А с начинками можно экспериментировать!

Arinka
13 лет назад

Очень аппетитно выглядит! Попробуем, спасибо!

Liza
13 лет назад

Я такое блюдо готовила когда-то под руководством нашей бывшей соседки чеченки.Правда они расскатывают намного тоньше,чем тоньше раскатано тесто,тем лучше считается хозяйка.И маслом они не мажут,а прям обмакивают всю лепешку в чашку с топленым маслом.Кстати,это действительно очень вкусно.Начиной может служить и соленый творог.

galka♥
13 лет назад

Хороший рецепт, но муж не любит тыкву. Можно чем то заменить, может посоветуете?

Эллиса
13 лет назад
galka♥,

Хинкалж это чеченское блюдо,готовят его с разными начинками, можно с сыром или любой удобной для Вас начинкой.

galka♥
13 лет назад
Эллиса,

Спасибочки!

Лена
13 лет назад
galka♥,

Рецепт бесподобный ...ШИКАРНО ЧТО С тыквой ведь это очень полезно СПАСИБО!

Nadin
13 лет назад

Непривычно, но интересно, попробую. У Вас столько разнообразных рецептов с приминением тыквы.

Эллиса
13 лет назад
Nadin,

Да, с тыквой у меня еще есть рецепты. Но в этом рецепте можно тыкву заменить на другую начинку. Спасибо!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"