Рецепт
Главная»Рецепты»
Капустный МИКС 3 в 1

Капустный МИКС 3 в 1

Рецепт на:
1 персону
Описание
Капуста полезна, кто бы спорил, но тушеная...надоела, и хочется чего-то такого-такого-такого......У меня было три вида капустки (всего понемногу), а в идеале делается с белокочанной. Пропорции на 500 г капусты. Получилось очень даже весело и душевно :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 300 г
Цветная капуста - 100 г (у меня была замороженная)
Брокколи - 100 г (тоже замороженная)
Репчатый лук - средняя головка
Молоко - 2 стакана (400 мл)
Мука - 1 ст.л. с горкой
Соль, перец черный, сухари молотые, сыр тертый, зелень - по вкусу
Сливочное масло для обжаривания лука (20 г)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Белокачанную капусту шинкуем и отправляем в кипяток, следом (минут через 5) цветную и брокколи и через 5 минут - в дуршлаг (я торопилась и капусту варить не стала, просто ошпарила кипятком). Затем выкладываем в форму, солим.
шаг 2/7
Соус: лук мелко режем и отправляем на сковородку с растопленным сливочным маслом. Поджариваем. Добавляем муку, все перемешиваем и вливаем молоко. Солим, перчим, мешаем - соус на глазах густеет. Прогреваем на слабом огне минут 10.
шаг 3/7
Посыпаем молотыми сухарями (количество определите сами - кому как нравится).
шаг 4/7
Заливаем капусту соусом.
шаг 5/7
И по тарелкам..... Не забудьте про зелень :) Приятного аппетита!!!
шаг 6/7
В духовку на 30-40 минут (180-200 градусов С).
шаг 7/7
Затем тертым сыром. Его можно взять побольше (я добавила чуть-чуть).Так как капусту я не отваривала, то пришлось немножко добавить в форму воды (чуток).
Комментарии — 20
ирушка
13 лет назад

Я так делаю(с брюссельской и белокач.) часто-очень вкусно,по-домашнему,даже мужчины едят на гарнир!

Женюша
13 лет назад
ирушка,

:) Это самое главное, значит все старания не зря :) У меня муж овощи ест только в сыром виде, а с сыном мы отрываемся, гурманим :)

Жанна-Амалия
13 лет назад

Да, и правда, когда надоедает томатная подача, выручает молочный или сливочный соус! Очень люблю и безоговорочно одобряю!5!

Женюша
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Спасибо, Жанна! Мне кажется, что в молочном соусе запах у капусты приятнее и вкус нежнее :)

galka♥
13 лет назад

Замечательный рецепт. У меня сынок обожает брокколи и цветную, а тут еще и такой полезный рецепт - никакой жарки, молочный соус...

Женюша
13 лет назад
galka♥,

Я с таким прицелом и делала - чуть масла в соусе и никакой жарки капусты :) Спасибо!

Pronya
13 лет назад

Люблю капусту и тоже все время придумываю что-то интересное, спасибо, 5!

Женюша
13 лет назад
Pronya,

Выкладывайте рецепты, будем готовить вместе :) Спасибо Вам!!!

KOLO
13 лет назад

Замечательный микс у Вас получился. Я думаю, что капусту, действительно, не стоит отваривать, кипятка вполне достаточно.

Женюша
13 лет назад
KOLO,

Да, здесь на любителя, кто-то любит, чтобы капуста была аль-денте, а вот деткам лучше все же поварить, тем более, что это недолго, 10 минут белокочанная и 5 все остальное. Она будет помягче, понежнее. Спасибо Вам!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"