Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные кабачки по-приморски

Запеченные кабачки по-приморски

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Блюдо хорватской кухни.

Ингредиенты

Ингредиенты

базилик свежий - небольшой пучок
мука - 5 ст.л.
сметана нежирная - 200 мл
сыр (тертый) - 150 г
помидоры - 500 г
картофель - 500 г
молодые кабачки - 1 кг
петрушка - небольшой пучок
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло, соль и перец - по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Сварить "в мундире" картофель, очистить, нарезать ломтиками 0,5-1 см.
шаг 2/5
Кабачки нарезать вдоль полосками 0,5 см (не снимая кожуру). Обвалять в муке и обжарить порциями со всех сторон на горячем масле. Отложить в сторону, промакивая излишки масла салфеткой (мне больше нравится обжаривать без муки - меньше соков связывается).
шаг 3/5
Помидоры очистить, порезать кусочками, потушить на масле. Добавить базилик, раздавленный чеснок и мелко нарезанную петрушку.
шаг 4/5
В подходящую предварительно смазанную маслом посуду выложить слоями обжаренные кабачки и вареный картофель. Каждый слой посолить и полить соусом из тушеных помидор. Самый верхний слой должен быть из обжаренных кабачков.
шаг 5/5
Все залить смесью из сметаны, тертого сыра и столовой ложки оливкового масла. Поставить в нагретую духовку и печь на среднем огне 15-20 минут. Подать с зеленым салатом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"