В канун Старого Нового года, предлагаю вам быстрый рецепт к утреннему чаю. Уверена, он добавит сладкие нотки вашему ароматному утреннему кофе или чаю, а может быть и стаканчику холодного молока :-)
Ингредиенты
Ингредиенты
2 яйца
1 б. сгущенного молока
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
сок 1/2 лимона
6 ст.л. муки
сухофрукты или фрукты по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/6
Если используете сухофрукты, то замочите их в горячей воде минут на 10-15. Обязательно замачивайте сухофрукты (изюм, курагу или чернослив). Это не даст уйти необходимой влаге из теста при выпечке и не сделает вашу выпечку слишком сухой, что бывает при использовании сгущенного молока.
Включите духовку и нагрейте её до 160-180С.
шаг 2/6
Яйца слегка взбить венчиком с щепоткой соли, добавить сгущенное молоко и все хорошо вымешать.
шаг 3/6
Выдавить сок лимона, хорошо перемешать и добавить соду. Опять перемешать.
шаг 4/6
Постепенно всыпать муку, каждый раз перемешивая. Добавьте сухофрукты.
шаг 5/6
Разложите тесто по формочкам.
Если используете свежие фрукты (я бы рекомендовала тёртое яблоко или грушу), то в начале положите больше половины ложки теста в форму, затем тёртый фрукт и опять чуть больше ложки теста. Поставьте в духовку и выпекайте минут 25.
шаг 6/6
Готовые кексы остудите, выложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Название кексика мне очень понравилось и рецепт. Я часто пеку домашние кексы, жаль фотки к рецепту нет. 5+++