Такой карамелизированный лук подходит для многих блюд, я обычно готовлю его заранее и храню в банке в холодильнике. Вместо шалота можно взять и обычный репчатый лук, а если любите более яркие вкусы —

Булочки для сэндвича подойдут и белые, и серые — какие есть под рукой. Вместо запеченной курицы можно положить в сэндвич отварную говядину, а можно приготовить курицу на гриле — тоже будет интересно.