Замечательное белорусское блюдо Колдуны, но его чаще всего готовят с мясом, а я хочу предложить Вам рецепт постных колдунов.
Ингредиенты
Ингредиенты
Картофель — 6 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Грибы сушеные (для фарша) — 30 г
Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Приятного аппетита!!!
шаг 2/7
...
шаг 3/7
Запанируйте колдуны в муке, обжарьте на масле до образования румяной корочки, затем переложите в жаровню или на противень, залейте грибным отваром и запекайте в духовке 30 –40 минут.
шаг 4/7
Сырой картофель натрите на мелкой терке, отожмите.
Оставшийся после отжимания сок вместе с крахмалом оставьте на несколько минут, пока крахмал не осядет, затем жидкость слейте. Крахмал перемешайте с картофельной массой, посолив и поперчив ее по вкусу.
шаг 5/7
Для фарша грибы замочите в холодной воде, затем отварите в той же воде.
Отвар процедите.
Грибы промойте, мелко порубите, обжарьте на масле, соедините с нашинкованным и обжаренным луком, посолите, поперчите.
шаг 6/7
Из приготовленной картофельной массы сформуйте лепешки, в центр каждой положите немного фарша, края соедините, придавая изделиям форму шарика.
Отличная идея! Спасибо.
а разве колдуны это не блинчики?ну рецепт класный.несложный и вкусный
Спасибо! Аппетит как раз нешуточный разыгрался;)!
Жанночка, и Вам, спасибо!!!