Закуска "Кувшинки" с творожным сыром и красной икрой

Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из под "лепестков". Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой(а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем "кувшинку" из редиса.

Творожный сыр помещаем в серединку цветов. Цветы устанавливаем на листья салата.

Закуска готова!

Сверху на сыр выкладываем красную икру.