Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
шаг 2/11
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
шаг 3/11
Лук почистить и мелко нарезать.
шаг 4/11
Весь укроп мелко порубить.
шаг 5/11
Бекон нарезать небольшими кусочками.
шаг 6/11
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
шаг 7/11
Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
шаг 8/11
Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
шаг 9/11
Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
шаг 10/11
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.
шаг 11/11
Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.
Вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!! Очень мягкое тесто, вкус незабывыемый (с учетом того, что я первый раз делала вареники, получилось просто супер)
Я тоже в восторге!Быстро и легко,а главное вкусно!
На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.