Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Персиковое мороженое

Приготовление
4 часа и 30 минут
Рецепт на:
10 персон
 

Пищевая ценность порции

466
кКал
19%
Белки6 г
Жиры26 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
1 л
1 стакан
1 шт.
7 шт.
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Персики разрезать пополам и удалить косточки, мякоть измельчить в блендере.
Персики разрезать пополам и удалить косточки, мякоть измельчить в блендере.


На весь экран

# шаг 2/8

Из лимона выжать сок, влить к персикам и перемешать.
Из лимона выжать сок, влить к персикам и перемешать.


На весь экран

# шаг 3/8

Стручок ванили раскрыть острым ножом и вынуть семена.
Стручок ванили раскрыть острым ножом и вынуть семена.


На весь экран

# шаг 4/8

Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручок ванили. Подогреть, но ни в коем случае не кипятить.
Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручок ванили. Подогреть, но ни в коем случае не кипятить.


На весь экран

# шаг 5/8

Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной.
Взбивать желтки с сахаром, пока масса не станет светлой и довольно плотной.


На весь экран

# шаг 6/8

Соединить желтки с теплыми сливками и, постоянно помешивая, на очень слабом огне довести до кипения, но не кипятить. Как только масса загустеет, тут же снять с огня и остудить.
Соединить желтки с теплыми сливками и, постоянно помешивая, на очень слабом огне довести до кипения, но не кипятить. Как только масса загустеет, тут же снять с огня и остудить.


На весь экран

# шаг 7/8

Перемешать желтково-сливочную массу с персиками.
Перемешать желтково-сливочную массу с персиками.


На весь экран

# шаг 8/8

Вылить все в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным.
Вылить все в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Анна
Анна
13 лет назад

Одно из моих любимых мороженных!Просто сказка!

Svetlana
Svetlana
13 лет назад

почему у меня не густеет смесь с желтками на огне?передержу - желтки сворачиваются(хотя я взбиваю после этого миксером и ничего, но хотелось бы , чтобы получилось как в рецепте)

Vanilla
Vanilla
13 лет назад
Svetlana,

Поставьте смесь в микроволновку на 2-3 минуты, закрыв миску пищевой плёнкой! Тогда всё получится!

Svetlana
Svetlana
13 лет назад
Vanilla,

cпс!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.