Замочите чернослив, добавив 2-3 ст.л. коньяка и горячую воду (можно заваренный кофе).
Добавьте к сгущенному молоку сметану, яйца, сахар и все перемешайте.
Смешайте соду с мукой и вмешайте в сметанную основу теста (получиться негустое льющееся тесто).
Форму, в которой вы будете выпекать нижний корж для торта, смажьте маслом и выложите часть приготовленного теста (примерно 4 ст.л. теста надо разровнять по форме и сверху накрыть бумагой для выпечки, вырезав ее по диаметру формы. Это делается для того, чтобы корж оставался плоским после выпекания). Выпекайте корж при 190 градусах до легкого зарумянивания.
В оставшееся тесто добавьте какао, размешайте.
Выпеките из всего оставшегося теста корж толщиной около 3 см. Выпекайте при 190 С до того момента, когда деревянная палочка будет выходить из коржа сухой.
Нарежьте шоколадный корж на кубики около 3 см шириной.
Для крема взбейте сметану с сахаром и с яичным белком (тогда крем будет более воздушный).
Нижний корж торта слегка пропитайте оставшейся после замачивания чернослива коньячной жидкостью.
Нарезанные кусочки обмакивайте в сметанный крем и выкладывайте на нижний корж горкой, периодически присыпайте кусочки измельченными орехами и нарезанным черносливом. Когда торт будет собран, дайте ему постоять в холодильнике минут 30. Сделайте глазурь: растопите шоколад, масло и сливки (молоко) на плите. Дайте глазури остыть до комнатной температуры. Затем полейте торт шоколадом и украсьте его оставшимися орешками и черносливом. Так как коржи получаются очень воздушными, такой торт быстро пропитывается. Приятного аппетита!
Оля,классный торт!:))Сочетание орехов и чернослива обожаю!:))На счёт коржа который надо накрыть бумагой..очень интересно.Никогда не слышала такого.Спасибо:))А..и про белок к сметане тоже интересно:)
Корж бумагой накрыла, выпекла и он потом такой ровненький ровненький! А сметана + взбитый белок + сах пудра получается очень воздушный и вкусный крем! Спасибо за отзыв! :)
Ольга большое спасибо за рецепт,тортик пропитывается быстро,крем супер,белок я взбивала отдельно и добавляла аккуратно в крем,крем был просто объедением,а я сладкоежка,съела то что осталось в миг.Спасибо.
На здоровье, Юля! Я тоже сладенькое люблю!
Спасибо за Ваш тортик!!Очень простой и очень вкусный, всем очень понравился)
:) очень рада!
Так и хочется попробовать)))
Угощайтесь! ;) :)
Да, этот торт обожает каждый, кто пробует:)!
Эт точно :)