шаг 1/1
Очищенного от внутренностей вальдшнепа промываем и в кастрюлю добавляем воды, чтобы только-только закрыть тушку. Варим, снимаем пену, добавляем перец горошком, пару лавровых листочка, чуть базилика , укропа пи петрушки (нарезанных), солим.Достать птицу и разобрать на чистое мяско-так и красивее и кушать удобней.
Заправляем бульон: морковка кубиками,через 5 мин картошка кубиками, за 10мин до готовности добавляем стручки спаржевой фасоли и очищенную на соцветия, цветную капусту.
о как! за вальдшнепа 5!
Спасибки)))
оригинально!!!!!5+
Я дико извиняюсь, конечно, но только это не вальдшнеп. У дичи мясо не бывает белым. Оно темное.
Когда свежее оно темнее, а тут уже в морозильнике пролежало.
...Ну,конечно вкусно,хотя никогда не ела суп из дичи,и на охоту никто не собирается,но фото аппетитное..!
А у меня папа рыбак и охотник, хотя я больше люблю из домашней птицы)