Паста энкасиата

Пенне с радиккио, оливками и помидорами черри

06 февраля 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Лучший фастфуд в моем представлении — это паста. Итальянцы кладут в нее все, что есть под рукой, получается всегда и сытно, и разнообразно! Помидоры подойдут любые, даже в собственном соку, я взяла

Макароны со сливками и грибами

24 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает

Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом

20 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода

11 сентября 2021

Рецепт дня

Паста энкасиата

Паста с зеленым горошком на сковороде

07 декабря 2010

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Сицилийская паста, очень сытная и получается из этого количества довольно много (на 4 человек).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1-2 баклажана

2 яйца

3 зубка чеснока

базилик

ок.200гр макарон (тут пенне)

100гр полутвердого сыра

хлебные крошки

для тефтелек

ок. 400гр фарша (лучше телятина или говядина)

1 яйцо

немного сыра

вчерашний хлеб+молоко

лук, чеснок

соль, перец, петрушка

томатная паста и помидоры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Тефтели можно сделать заранее. Хлеб, замоченый в молоке, немного отжать, в блендере промолоть все компоненты, кроме томатов и пасты. Скатать маленькие шарики, обжарить на оливковом, потом добавить пасту, немного воды и помидоры. Приправить и тушить до готовности.

На весь экран

# шаг 2/3

Смазать огнеупорную кастрюлю или форму и обсыпать сухариками. Теперь слоями выложить макароны, тефтели с соусом, баклажаны, яйца, базилик и сыр и повторить (2 раза вышло). Духовку разогреть до 200С. Поставить кастрюлю и запечь около 15 минут, до образования корочки. При подаче можно вывернуть на тарелку в форме башни (у меня с одной стороны она немного развалилась).

На весь экран

# шаг 3/3

Сварить 2 яйца (порезать не мелко). Поджарить баклажан, порезаный кружками на оливковом масле с чесноком. Отварить макароны до полуготовности.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Простая в приготовлении паста с небольшим количеством ингредиентов. Макароны можно использовать любые из твердых сортов пшеницы высшей категории. Горошек можно использовать свежий. Сливки берите по

Лина

08 августа 2020

Рецепты

Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и м...

Вот такой ужин сегодня я приготовила своим любимым, к замечательному празднику Дню Матери! Всех Мамочек с Праздником!

Маргаритка*

27 ноября 2011

Рецепты

Спагетти под соусом "А-ля Болоньезе"

Соус Болоньезе - один из самых популярных соусов в мире. Но несмотря на наличие официального стандарта - вполне допустимы изменения в рецептуре.

АнэтРэми

30 апреля 2010

Рецепты

Тайские спагетти с креветками

leen

09 марта 2010

Что готовим

Из чего

Как

Часто спрашивают

баклажаны с сыром, баклажаны с чесноком, итальянская кухня

Последние новости

новости

Диета разрушает семью — врач рассказала, как худеющим справиться с раздражительностью

Диета провоцирует скачки настроения. О том, как с ними справиться, рассказала диетолог Марият

Есть картошку и худеть: найден «диетический» способ приготовления корнеплода

266

новости

Картофель незаслуженно вычеркивают из диетического меню, этот корнеплод содержит множество

Что приготовить из кабачков, кроме оладий? Вот небанальная, но «быстрая» идея от «Едим Дома»

325

новости

Начинается сезон кабачков! Какие блюда можно из них приготовить — рассказали эксперты «Едим

Как охладить любой напиток в бутылке за 5 минут — бармен поделился секретом

1316

новости

Некоторые напитки принято подавать в охлажденном виде, поэтому если гости уже на пороге, а

591

Комментарии — 38

Семейка Березовских

9 лет назад

Получилась обалденная паста! Огромное спасибо за рецепт!!!😘

Katya

13 лет назад

Спасибо за рецепт, нам с мужем понравилось, вкусно, необычно!

13 лет назад

Katya,

ochen' priyatno! spasibo, chto poprobovali:)

Tanja

13 лет назад

Ваш рецепт - это усложнённый вариант "макорон по-флотски". Но, причём здесь БАКЛАЖАНЫ?

13 лет назад

Tanja,

Uvazhaemaya Tanja, spasibo za vashu edinicu:))) A vo-vtoryh, vy, navernoe, ploho prochitali- eto sicilijskaya pasta, ne moya. Vot u italjyancev i sprosite pri chem tam BAKLAZHANY

дон

13 лет назад

лучшее блюдо декабря:
3. Паста энкасиата от olgalina

atlant717

13 лет назад

спасибо мне как судовому повару понравелось!!!! забираю рецепт врейс!!!