Рецепт

Торт "Марципановый"

Сима♥07 декабря 2010

Рецепт на:

12 персон

Описание

Очень люблю марципан))Он облагорживает выпечку и делает десерт по особому вкусным))

Ингредиенты

Тесто:8яиц
200г мелкого сахара
220г муки
100какао
Крем:
600г жирной сметаны 25-30%
4ст.л.сахара
ванильный сахар
Также:
400г марципановой массы
несколько марципановых фруктов
50Г амаретто
50г слабого сахарного сиропа
100г медальонов из белого шоколада
50г белого шоколада+1ст.л молока
200г сливок для взбивания
1ч.л. сах. пудры

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Из яиц,муки,сахара и какао испечь 2 коржа.Остудить и каждый корж разрезать на 2 части.

шаг 2/6

Сметану смешать с сахаром и оставить на 10 мин до растворения. Пропитать 2 коржика сметаной,дать впитаться и положить друг на друга пропитанными сторонами вместе.

шаг 3/6

Амаретто смешать с сахаром и пропитать 2 корж.Отдельно пропитать 3 коржик.Марципановую массу скатать в шар и раскатать в коржик размером с бисквитные.Положить на второй и накрыть третьим пропитанной стороной на марципан.

шаг 4/6

Третий коржик пропитать сметаной.Отдельно пропитать 4.Через 5-10 мин накрыть третий четвёртым,пропитанными сторонами навстречу.

шаг 5/6

Верхний слой пропитать сиропом с амаретто.Украсить медальонами из белого шоколада.Сверху полить растопленным белым шоколадом со щепоткой шафрана(для цвета)И украсить марципановыми фруктами. Бока-взбитые сливки из шприца. Впрочем, украсить можно на свой вкус;)

шаг 6/6

Поставить на ночь в холод.

Комментарии — 19

Ивa

13 лет назад

Как кросива!И немене вкусна!

Nata Ru

13 лет назад

Сима, Вы виртуоз прямо!!! Мои аплодисменты! Бурные и продолжительные!!!

Nata

13 лет назад

присоединяюсь к предыдущему оратору)