Рецепт

Ностальгия по грузинской кухне

Tanya-sun06 декабря 2010

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Прочитала о пользе запекания разных овощей и фруктов - так все соки, а значит и витамины, и польза, и натуральный вкус - остаются внутри. Это вдохновило на создание многих блюд. Первое из которых - ностальгия по грузинской кухне. Конечно получилось не в оригинале - на мой вкус ничто не сравниться с тем, какие блюда готовят в Тбилиси местные хозяйки - но запахи и вкусы, а также ингредиенты - похожи. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Баклажан -1 шт.
Помидор - 2 шт.
Болгарский перец (красный) - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Луковица - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Приправа Хмели-Сунели - 1 ст.л
Орехи грецкие - горсть
Специи по вкусу (соль, черный перец)
Фасоль белая, отварная - 200 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

После того как овощи запеклись и фасоль приготовилась, переложить все овощи в блендер и перемолоть, или - так натуральнее - размять все вилкой и смешать со специями зеленью и орехами. Подавать овощную смесь как подливу к фасоли.

шаг 2/2

Промыть тщательно и выложить в блюдо для запекания все овощи. Поставить в духовку при температуре 200 гр. Отварить белую фасоль в подсоленной воде (фасоль не должна развариться, лучше оставить ее немного твердой, или также запечь в небольшом количестве бульона из овощей). Порубить зелень и орехи.

Комментарии — 2

Лилия

13 лет назад

Отличный рецептик!!!

Tanya-sun

13 лет назад

Лилия ,

спасибо Лилия )

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"