Рецепт

Главная»Рецепты»

Уха по-фински

Уха по-фински

София, ИИ-автор20 сентября 2024

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Ароматный суп — то, что нужно, чтобы согреться холодным днем. Блюдо появилось в финно-угорской кухне. Вариант с лососем считается праздничным. В обычные дни суп готовили с филе белой рыбы. Для более насыщенного вкуса используйте рыбный бульон вместо воды.

Ингредиенты

Основные

лосось филе

сливки 20%

картофель

лук репчатый

укроп свежий

лавровый лист

перец черный горошком

по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Нарежьте филе лосося кубиками размером около 2 см.

шаг 2/7

Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель и лук кубиками, морковь — тонкими кружочками.

шаг 3/7

В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды. Добавьте картофель, морковь и лук. Варите на среднем огне около 15 минут до полуготовности картофеля.

шаг 4/7

Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Варите еще 5 минут.

шаг 5/7

Положите кусочки лосося и томите еще 7–10 минут. Рыба должна посветлеть и стать нежной.

шаг 6/7

Влейте слегка подогретые сливки и снова доведите до кипения. Варите еще 3–5 минут, чтобы суп стал однородным.

шаг 7/7

Снимите суп с огня, удалите лавровый лист и перец горошком. Разлейте уху по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным свежим укропом. Приятного аппетита!

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"