Апельсиновый кекс с пряностями

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для кекса.

Смешайте цедру апельсина с растительным маслом.

Просейте к маслу муку, добавьте соду и корицу.

Измельчите миндаль и соедините его с мучной смесью, всыпьте соль и перемешайте.

В чистой миске взбейте яйца с сахаром. Масса должна стать светлой и немного увеличиться в объеме.

Добавьте к яйцам ром и апельсиновый сок. Перемешайте до однородности.

Соедините мучную смесь с яичной. Переложите тесто в форму для выпечки.

Готовьте кекс в духовом шкафу GEFEST при 165°С в течение 45 минут до сухой зубочистки.

Пока выпекается кекс, сделайте пропитку. Соедините в сотейнике воду, апельсиновый сок и сахар. Доведите смесь до кипения на варочной панели GEFEST и дайте ей остыть.

Готовый кекс аккуратно достаньте из формы и полейте пропиткой еще горячую выпечку. Оставьте для настаивания.

Пока кекс пропитывается, приготовьте апельсины в сиропе. Налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Ножом удалите кожуру с плодов и нарежьте их кружочками толщиной 5 мм.

Поставьте сотейник на варочную панель GEFEST и дождитесь закипания сиропа. Добавьте кружочки апельсинов и снова дождитесь закипания. Проварите апельсины в сиропе 30–35 минут на среднем огне.

Украсьте кекс апельсиновым декором и подавайте. Приятного аппетита!