☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из сельдерея по-корейски

Салат из сельдерея по-корейски

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и очень полезного салата. В отличие от многих блюд корейской кухни, этот салат неострый. Добавленный перец кочукару добавляет аромата и пикантности. Если вы используете молотый чили вместо кочукару, берите в два раза меньше. При желании остроту можно регулировать. Но в оригинале этот салат неострый. Морковь у меня была молодая, не очень крупная. Если у вас крупная морковь, на половину корня сельдерея достаточно одной.

Ингредиенты

Основные
сельдерей корень
½ шт.
морковь
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
перец острый молотый
1 ч. л.
перец черный молотый
½ ч. л.
паприка красная молотая
1 ч. л.
кориандр молотый
1 ч. л.
соль
по вкусу
рисовый уксус
2 ст. л.
кунжутное масло
1 ст. л.
растительное масло для жарки
1 ст. л.
петрушка зелень
1 пучок
сахар
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем паприку. Обжариваем еще 1 минуту. Оставляем остывать.
шаг 2/3
Корень сельдерея и морковь натираем на терке для корейской моркови. Отправляем в миску. Мелко шинкуем петрушку. В миску перекладываем остывший лук вместе с маслом, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем все специи и сахар и перемешиваем. Добавляем рисовый уксус и кунжутное масло. Пробуем. При необходимости добавляем уксус или сахар. Вкус должен быть сладковатый с пикантностью от уксуса и перца.
шаг 3/3
Подаем салат, украсив семенами кунжута или зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"