Курица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца
Курица гриль с салатом из киноа, феты и сладкого перца
Юлия Высоцкая22 июня 2024
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Это история про то, как мы соединяем в одной красивой композиции много полезных ингредиентов, которые к тому же можно заменять на свой вкус! А еще этот салат прекрасен и в теплом, и в холодном виде.
Куриное филе посолить, поперчить, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и обжарить на разогретой сковороде-гриль до готовности.
шаг 2/11
Чеснок почистить, натереть на мелкой терке, слегка посолить, поперчить и растереть вместе со сливочным маслом, затем, выключив огонь, выложить на готовую курицу и дать постоять.
шаг 3/11
Красный лук почистить, мелко порезать и выложить в миску, затем залить уксусом и дать постоять.
шаг 4/11
Зеленый лук тонко порезать наискосок, мяту и тархун порубить ножом.
шаг 5/11
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
шаг 6/11
Помидор, удалив лишнюю жидкость и семена, нарезать небольшими кусочками.
шаг 7/11
Запеченный перец нарезать кубиками.
шаг 8/11
Оливки мелко порезать.
шаг 9/11
В миску с луком в уксусе выложить нарезанные помидоры, зелень, чили, сладкий перец и оливки.
шаг 10/11
Фету нарезать кубиками.
шаг 11/11
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке, затем переложить в глубокий салатник, добавить овощи, фету, полить оливковым маслом, посолить и перемешать, сверху разложить курицу и полить маслом со сковороды.