☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Нога ягненка, запеченная с помидорами, сладким перцем и розмарином

Нога ягненка, запеченная с помидорами, сладким перцем и розмарином

Приготовление
2 часа 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Мясо перед приготовлением обязательно должно быть комнатной температуры, иначе оно получится сухим и жестким. Если хочется добавить травок, возьмите майоран, орегано — здесь будет хорош средиземноморский акцент.

Ингредиенты

нога ягненка
1 ½ кг
перец сладкий красный
3 шт.
помидоры черри
300 г
лук красный
2 шт.
чеснок
1 головка
розмарин
3 веточки
оливковое масло
5 ст. л.
бальзамический уксус
1 ст. л.
перец чили молотый
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
шаг 2/9
Мясо выложить на выстеленный фольгой противень, посолить, поперчить, полить 2 ст. ложками оливкового масла и отправить в разогретую духовку, понизить температуру до 150°С и запекать 2 часа.
шаг 3/9
Красный лук почистить и нарезать дольками.
шаг 4/9
Зубчики чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа.
шаг 5/9
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать полосками.
шаг 6/9
Веточки розмарина разрезать на 2–3 части.
шаг 7/9
Вынуть противень из духовки, выложить к мясу нарезанные овощи и помидоры черри, полить все оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить половину веточек розмарина, посыпать солью, черным перцем и чили.
шаг 8/9
Прикрыть мясо фольгой, оставив овощи открытыми, и запекать еще полтора-два часа, затем фольгу и веточки розмарина удалить.
шаг 9/9
Переложить запеченную ногу вместе с овощами и выделившимся соком на керамическую тарелку и украсить оставшимся свежим розмарином.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"