Рецепт
Гречневая соба с пряными овощами и тофу
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты.
шаг 2/10
Бланшируйте брокколи в подсоленной кипящей воде в течение 2–3 минут. Если используете замороженные соцветия, добавьте еще 1–2 минуты. Откиньте овощ на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
шаг 3/10
Собу отварите в кипящей воде согласно инструкции.
шаг 4/10
Лук нашинкуйте полукольцами, чеснок — пластинами.
шаг 5/10
Тонко нарежьте два вида перца — болгарский и чили.
шаг 6/10
Имбирь натрите на мелкой терке. Остывшую брокколи разделите на половинки.
шаг 7/10
В сковороде вок разогрейте арахисовое масло Biolio. Обжарьте на нем лук и чеснок в течение 2–3 минут.
шаг 8/10
Добавьте перец и томите еще 2–3 минуты.
шаг 9/10
Положите имбирь и брокколи, влейте соевый соус и прогрейте все вместе еще около 2–3 минут.
шаг 10/10
Снимите с огня, смешайте с лапшой и разложите по тарелкам. Украсьте собу тофу, рубленой зеленью и подавайте.