Рецепт

Треска в красном соусе под грилем

Юлия Высоцкая06 апреля 2024

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

На юге часто готовят рыбу с помидорами, моя бабушка, например, делала толстолобика, сазана в томатном соусе, да и вообще, мне кажется, любая рыба хорошо с помидорами сочетается. У итальянцев я научилась в красный соус добавлять немного белого вина — рыба получается нежнее и сочнее.

Ингредиенты

треска филе

4 шт.

помидоры консервированные в собственном соку

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Красный лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 2/6

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

шаг 3/6

Приготовить соус: разогреть в сковороде 1–2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок, затем добавить томатную пасту, перемешать, всыпать соль, черный перец и чили, еще раз перемешать, затем добавить помидоры в собственном соку и, помешивая, прогревать 3–4 минуты.

шаг 4/6

В специальный противень для электрического гриля выложить половину соуса, разложить в один слой филе трески, а сверху оставшийся соус, полить все белым вином и украсить несколькими веточками тимьяна.

шаг 5/6

Противень с рыбой отправить под разогретый гриль и запекать согласно инструкции на нужной программе.

шаг 6/6

Из готовой рыбы удалить тимьян, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и украсить свежими веточками тимьяна.

Комментарии — 1

jilia_pryss

3 месяца назад

какой марки электрический гриль использует Юлия Высоцкая в этом рецепте? заинтересовал меня?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"