☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Английский рождественский кекс

Английский рождественский кекс

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
15 персон
Описание
Поздравляю всех со светлым праздником Рождества! На сайте много рецептов рождественского кекса, и каждый особенный, и по-своему хорош. Я каждый год пробую разные рецепты. Этот рецепт я взяла на одном известном кулинарном сайте, хотя в нем есть кое-что из других рецептов и мои собственные «три копейки»:)) Пекла я его в конце ноября. Вернее, из указанного количества получается три таких кексика. Два в подарок и один для себя. Вкус очень насыщенный, и маленьким кусочком можно насытиться, но оторваться трудно.

Ингредиенты

Основные
сливочное масло
300 г
сахар коричневый
300 г
мука
370 г
алкоголь
100 мл
разрыхлитель
15 г
пряности
1 ч. л.
апельсины
1 шт.
сухофрукты
800 г
цитрусовые цукаты
60 г
яйца куриные
4 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
С вечера подготавливаем сухофрукты. Состав сухофруктов подбирайте по своему вкусу. Крупные после промывания нарезаем на кусочки, чтобы все сухофрукты были примерно одного размера.
шаг 2/7
Соединяем все сухофрукты и цукаты, добавляем цедру одного апельсина и заливаем алкоголем. За ночь он практически впитается. И если даже немного останется, все вместе будем использовать для кекса.
шаг 3/7
На следующий день размягченное сливочное масло миксером на средней скорости взбиваем с сахаром добела, 5–7 минут. В масляную смесь по одному вводим яйца, каждый раз вымешивая миксером до однородности. Если в сухофруктах остался алкоголь, выливаем его сюда.
шаг 4/7
В отдельную емкость просеять муку с разрыхлителем и добавить смесь пряностей (я сама готовлю эту рождественскую смесь). Перемешиваем, чтобы все сухофрукты были покрыты мукой. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты.
шаг 5/7
Стенки форм слегка смазать сливочным маслом и посыпать мукой. На дно положить кружочек бумаги для выпечки. Наполнить форму тестом на 3/4 высоты. Выпекать при 160°С 1 час или 1 час 10 минут.
шаг 6/7
Оставляем кекс в форме до полного остывания. На следующий день выньте кекс из формы, герметично упакуйте в пекарскую бумагу, фольгу и пакет. Уберите в прохладное место, холодильник или лоджию, на созревание минимум на неделю, а лучше на несколько недель. Украшайте кекс незадолго до употребления.
шаг 7/7
Можно неспеша наслаждаться.
Комментарии — 3
Елена &&&
10 месяцев назад

Галина, напишите в ответе сколько надо яиц. Я заметила, что не только у Вас пропадают ингредиенты из списка. Может Вы обратитесь к администрации сайта с претензией как автор рецептов? Наверное стоит и мне написать.

Галина
10 месяцев назад
Елена &&&,

Леночка, спасибо. Нужно 4 яйца.

Команда edimdoma.ru
10 месяцев назад
Елена &&&,

добрый день! На сайте нет технических неисправностей. Если в каком-либо новом рецепте отсутствуют ингредиенты, то только потому, что автор рецепта их не указал.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"