Рецепт

Главная»Рецепты»

Тирамису с апельсиновым ликером

Тирамису с апельсиновым ликером

Körting14 декабря 2023

Приготовление

2 часа 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сегодня Наташа Королева и Максим Кураков готовят тирамису — любимое блюдо сына артистки Архипа! Чтобы подача была праздничной, а вкус — еще более изысканным, добавим в десерт апельсин и украсим тирамису подсушенными дольками цитруса. Для этого отправляем их в разогретую до 140°C духовку Körting на 40 минут, поставив режим «Горячий воздух». Полный рецепт смотрите в ролике и удивляйте близких в новогоднюю ночь! С духовыми шкафами Korting вы можете ознакомиться по ссылке.

Ингредиенты

Основные

сыр маскарпоне

яйца куриные

печенье савоярди

кофе эспрессо

апельсиновый ликер

какао-порошок

апельсины

Пошаговый рецепт

шаг 1/17

С помощью кофемашины Körting приготовьте кофе эспрессо и поставьте его остывать.

шаг 2/17

Куриные яйца разделите на белки и желтки.

шаг 3/17

Установите на планетарный миксер Körting насадку венчик. Поместите в чашу для взбивания яичные белки и взбейте их до устойчивых пиков.

шаг 4/17

В другой емкости взбейте яичные желтки с сахаром. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

шаг 5/17

Добавьте к желткам сыр маскарпоне и хорошо вымешайте до объединения.

шаг 6/17

Легкими движениями постепенно вмешайте в крем взбитые белки.

шаг 7/17

Натрите на мелкой терке цедру апельсина.

шаг 8/17

Добавьте цедру в крем, перемешайте.

шаг 9/17

Соедините эспрессо и апельсиновый ликер.

шаг 10/17

Обмакните печенье савоярди в кофе и выложите слой в форму для тирамису.

шаг 11/17

Сверху на пропитанное печенье выложите слой крема.

шаг 12/17

Повторите действия для следующего слоя.

шаг 13/17

Верх десерта посыпьте какао-порошком через ситечко. Поставьте тирамису в холодильник на 2 часа.

шаг 14/17

Для оригинального новогоднего украшения сделайте карамелизированные апельсиновые чипсы. Апельсин нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.

шаг 15/17

Выложите кружочки апельсина на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, и каждый кружочек посыпьте сахаром.

шаг 16/17

Включите духовку Körting на 140°С и сушите чипсы 40 минут. В процессе несколько раз переверните кружочки.

шаг 17/17

Когда тирамису пропитается и охладится, украсьте его карамелизированными чипсами и подавайте к столу.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"