☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом

Курица а-ля кордон блю под остро-сладким соусом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Здесь можно экспериментировать: вместо ветчины взять сало с прослойками. замариновать курицу в йогурте, добавить острый перец или аджику — все зависит от ваших предпочтений. В процессе запекания я иногда добавляю в форму немного бульона. Готовые грудки хорошо полить и растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

филе куриной грудки
2 шт.
большие ломтики ветчины
4 шт.
апельсины
1 шт.
сыр твердый
70 г
маленький пучок тимьяна
1 шт.
тархун
1 веточка
чеснок
2 зубчика
горчица дижонская
3 ст. л.
инжирное варенье
2 ст. л.
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «верх-низ».
шаг 2/7
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 3/7
Натереть 1 ч. ложку цедры апельсина.
шаг 4/7
Грудки разрезать сбоку, не прорезая до конца, и поместить их в жаропрочную форму, посолить попречить сверху выложить варенье, горчицу, чеснок, цедру апельсина, полить оливковым маслом и равномерно распределить все по поверхности курицы и внутри, сверху положить веточки тимьяна.
шаг 5/7
Сыр натереть на крупной терке, вложить внутрь грудок, сверху накрыть ломтиками ветчины.
шаг 6/7
Накрыть форму фольгой и запекать грудки в разогретой духовке 20 минут, затем фольгу удалить и запекать еще 5–7 минут.
шаг 7/7
Готовые грудки выложить на тарелку, полить оставшимся после запекания соусом и украсить веточкой тархуна.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"