В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Размешать и дать постоять 10 минут. Потом добавить соль и муку. Муку добавляйте постепенно, т. к. может уйти ее меньше. Главное — тесто хорошо вымесить. Оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
шаг 2/8
Сварить картофель и растолочь его в пюре. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с пюре. Попробовать на соль.
шаг 3/8
Тесто разделить на равные части по 250 г, подкатать в шар. Начинку тоже разделить по 250 грамм.
шаг 4/8
Шарик теста раскатать в небольшой круг. на середину положить шарик начинки.
шаг 5/8
Соединить края теста и хорошо их защипнуть.
шаг 6/8
Перевернуть шарик швом вниз и аккуратно раскатывать в тонкую лепешку. Лучше делать это руками. Можно и скалкой, но не сильно нажимать. В готовом пироге в середине сделать дырочку.
шаг 7/8
Раскатать пирог надо примерно до такой толщины.
шаг 8/8
Выпекать пирог 20 минут при температуре 210°C. Еще горячий пирог обильно смазать сливочным маслом. Пироги укладывать стопочкой друг на друга.
Добрый день!
А сколько дрожжей добавляется в тесто?
1 чайная ложка. Сейчас исправлю