Нарезать кубиками 200 г сливочного масла, выложить в глубокую посуду и оставить на полчаса, чтобы оно согрелось.
шаг 4/10
Просеять в масло муку, разрыхлитель и кукурузную муку, добавить ванильный экстракт. Быстро замесить тесто, сформировать шар и, завернув в пленку, отправить на час в холодильник.
шаг 5/10
Финики положить в небольшую кастрюлю, влить минеральную воду, добавить цедру апельсина и корицу и довести до кипения. Когда финики слегка остынут, измельчить их ножом или в блендере.
шаг 6/10
Разделить тесто пополам. Глубокую небольшую форму смазать оставшимся маслом и половину теста выложить в нее так, чтобы получился корж толщиной 1 см. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
шаг 7/10
На тесто выложить финики, равномерно распределяя, так чтобы слой фиников был примерно такой толщины, как и тесто.
шаг 8/10
Оставшееся тесто натереть на крупной терке и присыпать финики сверху.
шаг 9/10
Ножом осторожно разрезать слой фиников и верхний слой теста (не повредив нижний слой) на прямоугольники шириной 4−5 см.Поставить противень в разогретую духовку, сразу же убавить температуру до 150°С и выпекать 20−25 минут.
шаг 10/10
Готовый пирог остудить, присыпать сахарной пудрой и разрезать на кексы по намеченным надрезам.
Тесто рассыпчатое, начинка нежная и сладкая - очень вкусные кексы, нам понравились!!!!! 😋💗😋 Тесто мягкое, поэтому часть я убирала ненадолго в морозилку, чтобы потом натереть. 😉🌺
Название кекса нужно изменить на "Божественно-песочный кекс с финиками". Такого песочного изделия я еще не пробовала. Всем советую. Спасибо Юле за рецепт!
Очень простой очень вкусный кекс!
Правда, верхний слой у меня не получился натереть на тёрке. Тесто было мягкое-может из-за того, что мало подержала в холодильнике(уж очень кексов мне хотелось). Верхний слой я выложила тоже пластом, как и нижний, немного "размяв" его руками. Кексы просто тают во рту)))
Тесто рассыпчатое, начинка нежная и сладкая - очень вкусные кексы, нам понравились!!!!! 😋💗😋 Тесто мягкое, поэтому часть я убирала ненадолго в морозилку, чтобы потом натереть. 😉🌺
Название кекса нужно изменить на "Божественно-песочный кекс с финиками". Такого песочного изделия я еще не пробовала. Всем советую. Спасибо Юле за рецепт!
Кекс вкусный, мягкий, красивый. Главное мой муж попросил запомнить этот рецепт
Вкусненькие кексики,главное не переборщить с финиками,очень сладко!
Очень простой очень вкусный кекс!
Правда, верхний слой у меня не получился натереть на тёрке. Тесто было мягкое-может из-за того, что мало подержала в холодильнике(уж очень кексов мне хотелось). Верхний слой я выложила тоже пластом, как и нижний, немного "размяв" его руками. Кексы просто тают во рту)))