☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина в устричном соусе

Свинина в устричном соусе

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Рецепт свинины нашла в Интернете. Там он был представлен в рекламе устричного соуса. Я добавила шиитаке (можно взять шампиньоны) и оформила в виде боула. Необходимыми ингредиентами здесь будут свинина, грибы, рис и кинза. Остальные овощи добавляете на свой вкус. Очень хорошо подойдут разные проростки. У меня это шиитаке, огурец и корейская морковка. Я не добавляла соль в маринад, по мне устричный соус и так соленый, но если вам мало, можно подсолить.

Ингредиенты

Основные
свиная вырезка
400 г
грибы шиитаке
150 г
рис басмати
150 г
кинза свежая
½ пучка
кунжутные семечки
по вкусу
растительное масло для жарки
2 ст. л.
Для маринада
соус устричный
3 ст. л.
мед
40 мл
чеснок
2 зубчика
лимонный сок
1 ст. л.
крахмал
1 ч. л.
оливковое масло
40 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Смешиваем маринад: соединяем все ингредиенты, чеснок пропускаем через пресс. Свинину режем тонкими пластинами. Можно немного отбить. Помещаем свинину в маринад, закрываем пищевой пленкой и оставляем минимум на 30 минут. Лучше на час.
шаг 2/4
Шиитаке моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на пластины. Если у вас грибы сухие, их надо размочить. Для этого заливаем водой и оставляем примерно на час. Грибы должны увеличиться в размере и стать упругими, но нетвердыми. Разогреваем в воке растительное масло до высокой температуры и обжариваем грибы минуты 2–3 до румяной корочки. Перекладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Пока жарим грибы и мясо, у нас варится рис. Очень удобно использовать рис в варочных пакетиках.
шаг 3/4
В масло, оставшееся от жарки грибов, кладем свинину. Важно, чтобы каждый кусочек лежал свободно. Я жарила в два захода. Обжариваем каждый кусочек до румяной корочки (минуты 4 с обеих сторон).
шаг 4/4
В боул выкладываем сваренный рис и по краю размещаем мясо, грибы, овощи и зелень. Посыпаем кунжутом и подаем. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"