☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с сезонными овощами

Курица с сезонными овощами

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
В нынешнее время все овощи можно купить круглый год. Но, мне кажется, каждый овощ особенно вкусный именно в свой сезон. Можно взять курицу целиком и разделить ее на части или использовать любимые части курицы. Мы особенно любим голени.

Ингредиенты

основные
курица
1 кг
чеснок
3 зубчика
перец сладкий
2 шт.
лук белый
2 шт.
кабачки
1 шт.
помидоры
4 шт.
сливочное масло
1 ст. л.
растительное масло
3 ст. л.
кориандр молотый
½ ч. л.
травы ароматные
по вкусу
паприка красная
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Курицу нарежьте порционными кусками. Кабачки и перец нарезать крупными кубиками. Лук — полукольцами. Чеснок разрезать на несколько долек. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
шаг 2/9
На раскаленном масле обжарить чеснок до коричневого цвета и удалить.
шаг 3/9
На этом же масле обжарить курицу до румяного цвета и выложить на тарелку.
шаг 4/9
Лук обжарить в масле после курицы до золотистого цвета и добавить перец.
шаг 5/9
Кабачки, чтобы они тоже обжарились, выложить методом «перевалки»: жареные овощи отодвигаем на половину сотейника и на свободное место выкладываем половину кабачков. Жареные овощи выкладываем на них, а на освободившуюся вторую половину сотейника выкладываем оставшиеся кабачки. Таким образом кабачки имеют возможность поджариться, а потом уже тушиться с остальными овощами 3–5 минут. Посолить и приправить кориандром.
шаг 6/9
Курицу выкладываем к овощам, перемешиваем, доливаем 0,5 стакана горячей воды и тушим 20 минут под крышкой.
шаг 7/9
В это время на отдельной сковороде в сливочном масле тушим помидоры с паприкой.
шаг 8/9
Выкладываем помидоры к курице, пробуем на соль, перчим, по желанию добавляем любимые травы и продолжаем тушить еще минут 15–20.
шаг 9/9
Подаем с зеленью.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"