Рецепт

Датские булочки

Галина13 августа 2023

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Рецепт от фудблогера Марины Майоровой. Тесто готовится на молоке и при формовке обильно смазывается сливочным маслом. Используйте только качественное масло, тогда у вас получатся не только пышные, но и ароматные, с невероятно сливочным вкусом булочки.

Ингредиенты

основные

растительное масло рафинированное

40 мл

сливочное масло

70 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Смешать дрожжи и муку. В молоке размешать сахар и соль до растворения. Влить в муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Вымешивать руками 10 минут (если комбайном, то 5). Оставить в теплом месте на час — оно должно увеличиться вдвое.

шаг 2/7

Обмять тесто. Разделить на три равные части и каждую раскатать в прямоугольник. Выложить 1/3 размягченного сливочного масла, распределить равномерно. Сложить тесто в три слоя и разрезать на шесть частей.

шаг 3/7

В каждом кусочке теста сделать два разреза вдоль.

шаг 4/7

Затем заплести косичку.

шаг 5/7

Автор рецепта рекомендует противоположные концы косичек подогнуть вниз и уложить в металлические формочки для кексов. У меня таких нет, поэтому я выложила булочки на противень. Получилось 18 штук.

шаг 6/7

Оставить их на час и выпекать 20–25 минут при 170°C. Остывшие булочки можно посыпать сахарной пудрой.

шаг 7/7

Приятного чаепития!

Комментарии — 2

Яся

10 месяцев назад

Галина, булочки - как с картинки! 😊😍

Галина

10 месяцев назад

Яся,

Спасибо! 😘Главное, очень вкусные.😋