☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-чизкейки с белым шоколадом и ягодами

Мини-чизкейки с белым шоколадом и ягодами

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Эти чизкейки получаются даже у тех, кто впервые в жизни решил что-то приготовить. Белый шоколад здесь необходим — в нем есть определенные вкусовые ноты, которые сахаром заменить невозможно, получится намного проще. А вот сливочный сыр подойдет любой, главное, чтобы он был сладковато-солоноватым. И маленький секрет: в формочки можно вложить крест-накрест две полоски бумаги для выпечки, оставив концы свободными, — за них будет удобно вынуть готовые чизкейки.  

Ингредиенты

сыр сливочный
300 г
шоколад белый
100 г
клубника
1 горсть
малина
1 горсть
ежевика
1 горсть
голубика
1 горсть
печенье песочное
6 шт.
яйца куриные
1 шт.
сливки жирные
150 мл
сливочное масло
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть в режиме «верх-низ» до 160°С.
шаг 2/7
Шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить 50 мл сливок и растопить все на медленном огне, затем остудить.
шаг 3/7
Сливочный сыр соединить с оставшимися сливками и слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, ввести яйцо и взбить все в однородную массу, добавить остывший растопленный шоколад и еще раз взбить.
шаг 4/7
Формы для маффинов смазать сливочным маслом, вложить крест-накрест две полоски бумаги для выпечки, поместить на дно печенье, а сверху вылить сливочно-шоколадную массу, заполняя формы на 2/3 объема.
шаг 5/7
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.
шаг 6/7
Клубнику разрезать на 4 части, малину, голубику и ежевику — пополам.
шаг 7/7
Готовые чизкейки вынуть из форм и украсить ягодами.
Комментарии — 3
Яся
9 месяцев назад

Может быть я неправильно поняла и печенье надо было класть на дно формочки целиком, не размельчая его? Но в размельченном виде оно не пропиталось и осталось рассыпающейся крошкой... Но в целом - вкусно!

Команда edimdoma.ru
9 месяцев назад
Яся,

добрый день! Да, Юля не измельчает печенье. В видео это показано https://www.edimdoma.ru/full_telecasts/3012-na-skoruyu-ruku

Яся
9 месяцев назад
Команда edimdoma.ru,

Спасибо! Видео не смотрела, ориентировалась на описание.😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"