Рецепт
Главная»Рецепты»
Улитка с фаршем и овощами

Улитка с фаршем и овощами

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сытное блюдо, богатое сочными овощами, для всей семьи. Фарш берите любой. По вкусу похоже на пельмени.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
Молодой кабачок нарезать или натереть вместе с кожицей.
шаг 2/20
Измельчить морковь, лук, чеснок, паприку.
шаг 3/20
Обжарить в сковороде вок овощи.
шаг 4/20
Добавить специи.
шаг 5/20
Паприку и зелень — в самом конце. Это будет овощная подушка для улитки.
шаг 6/20
Для теста все смешать, влить теплую сыворотку или воду.
шаг 7/20
Замесить руками или тестомесом. Перенести тесто на коврик. Раскатать в прямоугольник.
шаг 8/20
Для начинки порубить лук, чеснок, смешать с фаршем, приправами.
шаг 9/20
Добавить кукурузу.
шаг 10/20
Перенести начинку на пласт.
шаг 11/20
Распределить начинку по тонкому тесту.
шаг 12/20
Начинаем сворачивать.
шаг 13/20
Получается длинный тонкий рулет.
шаг 14/20
Свернуть его улиткой и перенести на овощную подушку.
шаг 15/20
Размешать в горячей воде томатную пасту. Или воспользоваться готовым томатным соком.
шаг 16/20
Полить сверху на улитку.
шаг 17/20
Накрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 40, иногда поливая соусом верх.
шаг 18/20
Подать на стол в горячем виде.
шаг 19/20
Нарезать на порции.
шаг 20/20
При подаче полить улитку соусом и предложить сметану.
Комментарии — 3
bellaira
1 год назад

Очень симпатичный рецепт. А тесто слоёное? Я совсем не дружу с выпечкой, но уж больно рецепт понравился. Можно ведь использовать готовое тесто?

Т
1 год назад
bellaira,

Тесто пельменное тонкое,очень простое. Слоёное-если честно-не знаю,ему некуда здесь подняться и оно может быть клёклым в соусе. Большое спасибо за голос! 👏🌞🌹🌹🌹

bellaira
1 год назад
Т,

Поняла, спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"