Крупеник с булгуром и красной смородиной

Булгур отварить заранее в соотношении крупы к воде 1:2. В творог добавить желтки и сахар. Пробить блендером.

Творожную массу соединить с булгуром. Перемешать.

Добавить взбитые с солью белки. Аккуратно перемешать снизу вверх.

Всыпать замороженные ягоды и еще раз аккуратно перемешать, не повредив смородину.

Выложить массу в смазанную маслом форму. Разровнять. Поставить в заранее разогретую духовку.

Запекать при 180°C 50 минут.

Прямо горячую нарезать порционно и подать к столу.

Приятного аппетита!