Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат с овощами, обжаренными на гриле

Салат с овощами, обжаренными на гриле

Юлия Высоцкая13 мая 2023

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

7 персон

Описание

Баклажаны любят масло, сколько ни лей, им все мало! Чтобы блюдо не было слишком калорийным, есть два варианта: либо запечь баклажаны целиком под грилем вообще без масла, а потом вынуть из них мякоть, либо в миске заправить баклажаны маслом и на сковороду его уже не добавлять.

Ингредиенты

баклажаны

перец сладкий желтый

перец сладкий красный

салат корн

чеснок молодой

1 головка

оливковое масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть в режиме «гриль» до 250°С.

шаг 2/10

Баклажан, удалив плодоножку, нарезать кружками, выложить в миску, посыпать солью и дать постоять.

шаг 3/10

Цукини нарезать толстыми кружками.

шаг 4/10

Сладкий перец, удалив плодоножки с семенами, нарезать полосками.

шаг 5/10

Головку чеснока разрезать вдоль пополам и запечь под разогретым грилем.

шаг 6/10

Промыть баклажаны от соли, просушить бумажным полотенцем и выложить в миску, затем полить оливковым маслом и перемешать.

шаг 7/10

Остальные подготовленные овощи полить оливковым маслом и перемешать.

шаг 8/10

Разогреть сковороду-гриль и обжаривать баклажаны с двух сторон до появления румяных полосок.

шаг 9/10

Корн выложить на тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и уксусом, сверху разложить обжаренные баклажаны.

шаг 10/10

Все оставшиеся овощи обжарить на сковороде-гриль и выложить на салат вместе с запеченным чесноком.

Комментарии — 2

anna-ignatenko39

1 год назад

А зачем разогревать духовку до 250 градусов? Далее в рецепте всё жарится на сковородке… 🤔

anna-ignatenko39

1 год назад

Имеется в виду, что чеснок отдельно от других овощей нужно запекать?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"