Реклама
Юлия Высоцкая
«Рожки газели» — очень распространенное магрибское лакомство. Впервые его стали готовить в Марокко, в городе Фес. Из Марокко рецепт распространился по всему Магрибу, и в каждой стране теперь его готовят по-своему. Общим остается принцип: это молотые орехи с сахаром, обернутые в тонкое тесто.
Предлагаю вам алжирский рецепт, наиболее быстрый и простой в приготовлении.
Орехи можно брать любые, а флердоранж можно заменить розовой или лавандовой водой.
| Белки | 3 г |
| Жиры | 8 г |
| Углеводы | 12 г |
| 200 г |
| 100 г |
| 50 мл |
| 20 г |
| 250 г |
| 130 г |
| 50 мл |
| по вкусу |
| по вкусу |
Всем знакома ситуация, когда после жарки или запекания мяса на дне сковороды и противне остаются
Макароны — вкусное, сытное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Этот гарнир идеально
Роскачество исследовало 21 торговую марку российского меда. Только 20% образцов соответствовали
Лазанья не просто так стала популярной. Весь секрет этого слоеного блюда заключается в том, что
"Придайте традиционную форму" - можно об этом подробнее. Очень интересный аутентичный рецепт. Я в Россию приехала всего 10 лет назад из Средней Азии, многонационального Кыргызстана (а родилась в Казахстане), поэтому восточная кухня мне очень интересна.
Флёрдоранжевую воду можно заменить лимончелло?
Попробуйте, конечно, только, не будет ли слишком много алкоголя? А так можно даже просто воду добавить.
По традиции добавляют именно флердоранжевую или розовую воду.
Традиционная форма - в виде месяца, более или менее изогнутого. И "гребень" месяца тоньше, чем основание. На фото в шаге 6 хорошо видно. Правда, в алжирском варианте эта форма несколько расплывается, потому что тесто песочное по сути. А вот марокканские рожки будут замечательно держать форму. Но их гораздо сложнее приготовить. Может, как-нибудь сподоблюсь и выложу рецепт.
Большое спасибо!