Рецепт

Главная»Рецепты»

Датское ванильное печенье

Датское ванильное печенье

Юлия Высоцкая01 апреля 2023

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Такое тесто отлично подойдет и для тартов — фруктовых, цитрусовых, с какой-нибудь сливочной начинкой или даже с шоколадной. Миндаль и сливочное масло — что может быть прекрасней? Миндаль здесь заменяет часть муки, а сливочное масло нужно не замораживать, а лишь охладить, при заморозке вода и жир изменяют свою структуру. И, при всей моей любви к кухонным помощникам, честно предупреждаю: месить это тесто лучше руками, руки его чувствуют!

Ингредиенты

сливочное масло

яйца куриные

сахар ванильный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/7

Миндаль подсушить в разогретой духовке, затем 75 г измельчить в муку, а оставшуюся часть порубить ножом.

шаг 3/7

Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

шаг 4/7

Муку и весь миндаль всыпать в глубокую миску, добавить натертое масло, обычный и ванильный сахар, ввести яйцо и руками вымесить тесто.

шаг 5/7

Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в пласт.

шаг 6/7

Кондитерскими формами вырезать из теста колечки и выложить их на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

шаг 7/7

Выпекать печенье в разогретой духовке до готовности.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"