☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлетки из креветок с тимьяном и мускатным орехом

Котлетки из креветок с тимьяном и мускатным орехом

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Если хлеб засохший, то его лучше замочить в молоке или в воде. Сладость креветок мы здесь подчеркиваем мускатным орехом, а вот травки могут быть совершенно любые. Кто-то любит сочетание креветок с мятой или с тархуном, петрушка вообще со всем хорошо сочетается. А мне нравится в фарш добавлять листья тимьяна — я разминаю их руками, и они начинают еще ярче пахнуть. Такие котлетки можно сделать заранее и заморозить, а потом пожарить.

Ингредиенты

очищнные сырые замороженнные креветки
400 г
лук-шалот
4 шт.
хлеб белый
4 куска
яйца куриные
2 шт.
тимьян
5 веточек
кукурузная мука
1 ст. л.
сухари панировочные
1 ст. л.
оливковое масло
3 ст. л.
мускатный орех
1 щепотка
перец белый свежемолотый
¼ ч. л.
перец чили молотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Креветки предварительно разморозить.
шаг 2/7
У хлеба срезать корочку и поломать его на кусочки.
шаг 3/7
Шалот почистить и крупно нарезать.
шаг 4/7
В чаше блендера измельчить хлеб и лук, затем добавить креветки, слегка размятые пальцами листья тимьяна, всыпать перец чили, белый перец, мускатный орех, соль и все измельчить, затем ввести одно яйцо и немного взбить фарш.
шаг 5/7
Оставшееся яйцо разболтать вилкой.
шаг 6/7
Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
шаг 7/7
В тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и жарить котлеты до готовности, затем выложить их на бумажное полотенце.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"