☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Карибское ризотто

Карибское ризотто

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Немного солнца в вашей тарелке.

Ингредиенты

основные
рис арборио
300 г
креветки очищенные
250 г
ананасы
½ шт.
ваниль в стручках
1 стручок
лук белый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
ром
75 мл
корица молотая
½ ч. л.
шафран нити
1 щепотка
бобы тонка
½ шт.
мускатный орех
1 щепотка
кокосовые сливки
75 мл
соль
по вкусу
перец чили хлопьями
по вкусу
овощной бульон
1 л

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Мелко нарежьте лук, раздавите чеснок и обжарьте до прозрачности.
шаг 2/9
Всыпьте рис и прожарьте 1–2 минуты, постоянно помешивая. Затем влейте ром и дайте ему выпариться.
шаг 3/9
Разрежьте стручок ванили вдоль и добавьте к ризотто. Влейте половник бульона, перемешайте и дайте влаге выпариться.
шаг 4/9
Добавьте остальные специи, влейте половник бульона, перемешайте, дайте влаге выпариться, и т. д., пока не останется 2 половника бульона.
шаг 5/9
Пока ризотто готовится, нарежьте на кусочки ананас.
шаг 6/9
Добавьте ананас к ризотто вместе с предпоследним половником бульона. Перед этим можно вынуть стручок ванили.
шаг 7/9
Вместе с последним половником бульона добавьте креветки. Дайте влаге уйти.
шаг 8/9
Наконец, добавьте кокосовые сливки. Можно еще раз прогреть ризотто, если вам нравится погуще.
шаг 9/9
Подавайте горячим.
Комментарии — 3
Галина
1 год назад

C удовольствием попробовала бы это экзотическое блюдо, но сама никогда не решусь такое готовить. Уважаю смелых кулинаров 👏

Наталья
1 год назад
Галина,

Согласна, выглядит вкусно. Но я не большой любитель тайской кухни

Галина
1 год назад
Наталья,

Я хорошо понимаю автора. Я сама часто готовлю, потому что интересно, а что получится, и что это такое на вкус. Ведь, не попробовав, не узнаешь, нравится тебе это или нет. А восточная кухня очень специфическая 😏

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"