Рецепт
Главная»Рецепты»
Постные пирожки с кускусом

Постные пирожки с кускусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Альтернатива тесту на кефире в пост. Пирожки получаются с ладонь. Хотите поменьше, разделите тесто на 16 частей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
В чашу для смешивания всыпать сахар, разрыхлитель, масло. Соль добавлять, если тесто замешивается на воде или овсяном молоке и пр.
шаг 2/16
У меня рассол от огурцов. Его надо процедить. Если заменить водой, добавить соль (1 ч. л.) и уксус (1 ст. л.).
шаг 3/16
Влить рассол, смешать.
шаг 4/16
Всыпать муку партиями. На стол тоже понадобится небольшое количество муки.
шаг 5/16
Замесить тестомесом или руками. Накрыть тесто, оставить в покое на полчаса.
шаг 6/16
Позже скатать колбаску и нарезать на одинаковые порции. Тоже накрыть, чтобы не подсохли.
шаг 7/16
Для начинки захотелось взять зеленый лук, но можно и репчатый.
шаг 8/16
Нашинковать.
шаг 9/16
Кускус у меня мелкий, не требует варки. Залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут. Затем взрыхлить вилкой и смешать с луком и специями.
шаг 10/16
Кускус можно заменить рисом или пшеном.
шаг 11/16
Расплющить кусочек теста, положить начинку.
шаг 12/16
Слепить пирожок.
шаг 13/16
Жарить в разогретом масле с двух сторон.
шаг 14/16
Готовые перенести на салфетку.
шаг 15/16
Подавать теплыми с томатным соком или чаем.
шаг 16/16
Такие пирожки летом можно приготовить с щавелем или молодой капустой.
Комментарии — 5
Наталья
1 год назад

Танюш, прекрасная альтернатива начинки постящимся 😛
Да и так, интересно попробовать для разнообразия 👍

Т
1 год назад
Наталья,

Наташ,кускус вообще в пост в любое блюдо,сегодня с ним слоёный салат делала,стоит на балконе пропитывается. 🌞👌

Simona
1 год назад

Румяные пирожочки!😋👍С такой начинкой (кускус) никогда не пробовала.😉

Т
1 год назад
Simona,

Кускус нежный,нейтральный по вкусу,он заменяет яйцо в классической начинке "зелёный лук+яйца",он благодатно впитывает все специи-добавки. Я его беру на работу иногда,запариваю на 5 минут и ем,если не успела приготовить гарнир с вечера. Спасибо,Тамарочка! 👋💋💃💋

Т
1 год назад
Simona,

Тамарочка,спасибо за голос! 👏👩🍒🍎🍓

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"