☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат «Коул слоу» от Эктора Хименеса-Браво

Салат «Коул слоу» от Эктора Хименеса-Браво

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Еще один вариант популярного американского салата. На этот раз от известного колумбийско-канадского шефа. Кстати, он несколько лет работал в Санкт-Петербурге. Нам нужен один небольшой кочан капусты или половинка большого. Мед, кунжут и зеленый лук придают салату немного азиатское звучание.

Ингредиенты

Основные
капуста белокочанная
1 кочан
морковь
2 шт.
яблоки зеленые
2 шт.
лук зеленый
2 горсти
петрушка зелень
1 пучок
лимоны
½ шт.
яблочный сок
50 мл
майонез
1 стакан
мед
2 ст. л.
кунжут черный
1 ст. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Капусту шинкуем. Перетираем с солью. Морковь трем на крупной терке. Яблоки нарезаем соломкой и сбрызгиваем лимонным соком. Все смешиваем.
шаг 2/3
Готовим заправку. Соединяем майонез, мед, яблочный сок и взбиваем венчиком. Добавляем черный кунжут.
шаг 3/3
Мелко шинкуем петрушку. Добавляем к овощам. Заправляем салат. Оставляем на 1 час в холодильнике. При подаче посыпаем нашинкованным зеленым луком. Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Галина
1 год назад

Люблю такие свежие салаты. особенно когда там присутствует зеленое яблоко,вот только майонез я бы заменила йогуртом.

bellaira
1 год назад
Галина,

Согласна, вполне можно заменить йогуртом. Часто так и делаю для себя. Просто здесь коул слоу - это американская классика, поэтому оставляю авторский вариант. А так, мы сами себе хозяева, что хотим, то и делаем 😉

Наталья
1 год назад

Отличная вариация на тему классики 👍 обязательно попробую 🙂

bellaira
1 год назад
Наталья,

Попробуй, неплохой вариант.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"