Очень простой рецепт вкусных фрикаделек в остро-сладком соусе. Я делала с корейской перцовой пастой. Если ее нет, можно использовать кетчуп или томатную пасту, добавив молотый чили по вкусу.
Для фрикаделек смешиваем свиной фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и панировочными сухарями. Добавляем черный перец и немного соли. Вымешиваем фарш.
шаг 2/6
Формируем фрикадельки и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20–25 минут.
шаг 3/6
Тем временем готовим соус. Режем кубиком перец, мелко шинкуем чеснок, имбирь и порей.
шаг 4/6
Смешиваем соевый соус, рисовый уксус, острую пасту, крахмал и мед. Если берете томатную пасту или кетчуп, добавляйте перец чили.
шаг 5/6
В воке разогреваем растительное масло. Если нет кунжутного, берите две ложки растительного. Обжариваем на сильном огне перец в течение двух минут, затем добавляем порей, чеснок и имбирь. Обжариваем еще минуту. Отправляем в вок фрикадельки, вливаем соус и обжариваем две минуты до загустения соуса.
шаг 6/6
Подаем блюдо с рисом, посыпав его зеленым луком. Приятного аппетита!