☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с соевой спаржей

Салат с соевой спаржей

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Когда-то, когда в супермаркетах появилась спаржа по-корейски, мне очень понравился этот продукт. Теперь я уже давно покупаю сухую соевую спаржу в азиатских магазинах. Но, думаю, этот салат можно приготовить и из той, что продается в супермаркете. Но вы же понимаете, что это не настоящая спаржа. Вес приведен уже в размокшем виде. В сухом это 2–3 палочки, в зависимости от размера.

Ингредиенты

Основные
соевая спаржа
200 г
морковь
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
лук красный
½ шт.
кинза свежая
по вкусу
капуста пекинская
2 листа
перец чили красный
½ шт.
кунжут
по вкусу
Для заправки
соевый соус
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ст. л.
рыбный соус
1 ст. л.
кунжутное масло
1 ст. л.
сахар коричневый
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Сначала замачиваем соевую спаржу в теплой воде на 2–3 часа. Когда спаржа станет мягкой, процесс можно закончить. Время зависит от продукта. У разных производителей разная степень сухости спаржи. Если у вас маринованная спаржа, этот шаг пропускаете.
шаг 2/4
Готовую спаржу тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем кубиком. Морковь трем на терке для корейской моркови или на обычной. Лук режем перьями, сладкий перец — полосками.
шаг 3/4
Готовим заправку. Просто смешиваем все ингредиенты до растворения сахара. Заправляем салат.
шаг 4/4
На блюдо выкладываем промытые и обсушенные листья пекинской капусты. Сверху — салат, на него — нарезанный колечками острый перец и нашинкованную кинзу. Посыпаем семенами кунжута (я, конечно, забыла). Салат готов. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"