Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейные маффины с сырной начинкой

Кофейные маффины с сырной начинкой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень вкусные маффины к чаю или кофе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Для штрейзеля холодное масло нарезать кубиками и перетереть руками с сахаром и мукой в крошку.
шаг 2/12
Получившуюся крошку убрать в холодильник.
шаг 3/12
Для сырной начинки взбить творожный сыр с сахаром и яйцом. Отложить в сторону.
шаг 4/12
Для теста смешать сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель, кофе, корицу).
шаг 5/12
Добавить кефир и яйцо.
шаг 6/12
Влить растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
шаг 7/12
Тщательно перемешать лопаткой/ложкой до объединения ингредиентов.
шаг 8/12
В форму для кексов вставить бумажные капсулы. Если нет бумажных капсул, можно сделать свои из квадратиков пергамента (как у меня на фото). Выложить тесто на 1/2 объема. Всего у меня получилось 12 штук.
шаг 9/12
Сверху выложить сырную начинку.
шаг 10/12
Затем посыпать штрейзелем и поджаренными миндальными лепестками.
шаг 11/12
Выпекать 25–35 минут при 180–200°C до сухой зубочистки.
шаг 12/12
Достать из духовки, дать постоять 5 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"