☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне

Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Для меня сливы, абрикосы, вишня — это все воспоминания о лете. Люблю фрукты-ягоды в начинке для пирожков, вареников или просто вот так запекаю. Хорошо добавить звездочку бадьяна, немного ванили или кардамона. Крем в десерт можно выложить с помощью кондитерского мешка или просто ложкой.

Ингредиенты

крупные сливы
10 шт.
печенье
2 шт.
палочка корицы
1 шт.
мята
1 веточка
сахар
2 ½ ст. л.
сливочное масло
1 ст. л.
Для крема
маскарпоне
250 г
апельсины
1 шт.
сливки жирные
100 мл
сахарная пудра
1 ½ ст. л.
ванильный экстракт
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Сливы разрезать пополам, косточки удалить.
шаг 2/5
Сливочное масло растопить в глубоком сотейнике, всыпать сахар, выложить сливы срезами вниз, добавить палочку корицы и прогревать на маленьком огне, пока сливы не станут мягкими, затем остудить.
шаг 3/5
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
шаг 4/5
Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и взбить еще немного, ввести маскарпоне и на невысокой скорости взбить все в однородную массу, затем добавить цедру апельсина.
шаг 5/5
Печенье раскрошить в бокалы, выложить сверху сливы с фруктовой карамелью, а затем крем и украсить листьями мяты.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"