Фунчозу замочить на 15 минут в холодной воде, после чего воду слить и ножницами нарезать лапшу помельче.
шаг 2/6
Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими колечками и все соединить с фаршем.
шаг 3/6
Добавить нарезанную фунчозу, соевый соус и любимые специи (у меня копченая паприка, сухой чеснок, приправа для мяса) и соль.
шаг 4/6
Яйца взболтать вилкой и вылить в фарш.
шаг 5/6
Каждый лист рисовой бумаги на 10 секунд опустить в воду, затем достать и завернуть в него по 1 ст. л. фарша.
шаг 6/6
Рулетики обжарить на растительном масле на среднем огне со всех сторон до готовности. Переложить на бумажную салфетку для впитывания лишнего масла. Затем подавать.