Описание
Многие думают, что окрошка похожа на салат оливье — залить основу для любимого зимнего салата квасом или кефиром и получится летний суп. Действительно, можно найти много общего у этих блюд. Если наличие консервированного горошка в окрошке под вопросом, то вареная морковь будет там уместна. Она придаст холодному супу не только яркие оранжевые оттенки, но и немного сладости. Пока на дворе лето — предлагаем приготовить окрошку с отварной морковью.