Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью

Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Кукурузный пирог с алычой и хрустящей карамелью
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мне нравится экспериментировать на кухне. Не люблю повторяться и готовить одно и то же, всегда стараюсь придумать что-то новое. В результате таких экспериментов и родился этот пирог. 

Пищевая ценность порции

478
кКал
20%
Белки7 г
Жиры22 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
250 г
2 шт.
¾ стакана
1 стакан
½ стакана
1 щепотка
1 щепотка
3 ст. л.
1 ч. л.
2 ст. л.
Карамель
50 г
½ стакана
Фрукты
10 шт.
Дополнительно
3 ст. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сначала нужно приготовить хрустящую карамель. Растопить на сковороде сливочное масло.
Сначала нужно приготовить хрустящую карамель. Растопить на сковороде сливочное масло.


На весь экран

# шаг 2/16

Выложить в сковороду сахар и продолжать нагревать, помешивая.
Выложить в сковороду сахар и продолжать нагревать, помешивая.


На весь экран

# шаг 3/16

Продолжать нагревать карамель до изменения цвета. Выложить карамель из сковороды и остудить до комнатной температуры.
Продолжать нагревать карамель до изменения цвета. Выложить карамель из сковороды и остудить до комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 4/16

Для теста соединить сахар, яйца, соль, ванилин. Взбить до однородности.
Для теста соединить сахар, яйца, соль, ванилин. Взбить до однородности.


На весь экран

# шаг 5/16

В яичную массу добавить сметану, перемешать.
В яичную массу добавить сметану, перемешать.


На весь экран

# шаг 6/16

Всыпать оба вида муки и соду, перемешать до однородного состояния.
Всыпать оба вида муки и соду, перемешать до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 7/16

В тесто всыпать пищевой мак и влить растительное масло, еще раз перемешать.
В тесто всыпать пищевой мак и влить растительное масло, еще раз перемешать.


На весь экран

# шаг 8/16

Форму (у меня диаметром 24 см) для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто.
Форму (у меня диаметром 24 см) для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто.


На весь экран

# шаг 9/16

Алычу (у меня желтая и красная) вымыть, обсушить. Разделить плоды пополам и вынуть косточки.
Алычу (у меня желтая и красная) вымыть, обсушить. Разделить плоды пополам и вынуть косточки.


На весь экран

# шаг 10/16

Половинки алычи выложить в форму на тесто срезом вниз.
Половинки алычи выложить в форму на тесто срезом вниз.


На весь экран

# шаг 11/16

Посыпать половиной миндальных лепестков.
Посыпать половиной миндальных лепестков.


На весь экран

# шаг 12/16

Остывшую карамель растолочь деревянным пестиком в мелкую крошку.
Остывшую карамель растолочь деревянным пестиком в мелкую крошку.


На весь экран

# шаг 13/16

Посыпать пирог карамельной крошкой. Сверху выложить оставшиеся миндальные лепестки. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Готовность пирога проверить деревянной палочкой. Она должна выходить сухой из середины пирога.
Посыпать пирог карамельной крошкой. Сверху выложить оставшиеся миндальные лепестки. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку. Готовность пирога проверить деревянной палочкой. Она должна выходить сухой из середины пирога.


На весь экран

# шаг 14/16

Форму с готовым пирогом достать из духовки. Силиконовой лопаткой провести между стенками формы и краем пирога, немного поддевая и дно пирога. Дать выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно достать и выложить на решетку для остывания.
Форму с готовым пирогом достать из духовки. Силиконовой лопаткой провести между стенками формы и краем пирога, немного поддевая и дно пирога. Дать выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно достать и выложить на решетку для остывания.


На весь экран

# шаг 15/16

Выложить пирог на плоское блюдо и подать к столу.
Выложить пирог на плоское блюдо и подать к столу.


На весь экран

# шаг 16/16

Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!


поделиться фото
3.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Т
❤️
1
Т
2 года назад

Богатейший пирог с такой хрустящей шапочкой! 👏

Simona
Simona
2 года назад
Т,

Спасибо, Танечка!😍🙆🌞

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.