Рецепт

Салат с запеченным сладким картофелем, тыквой и морковью

Юлия Высоцкая02 апреля 2022

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

С листьями салата сочетаются любые запеченные овощи, поэтому сюда можно добавить сладкий перец, корень сельдерея, цукини, баклажаны... Вместо тархуна неплохо посыпать такой салат мятой, кинзой или базиликом — тоже получится интересно!

Ингредиенты

очищенные и подсушенные семена подсолнечника

1 ч. л.

очищенные и подсушенные семена тыквы

оливковое масло Extra Virgin

3 ст. л.

смесь молотого чили с кориандром

1 щепотка

перец черный свежемолотый

¼ ч. л.

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/6

Тыкву, батат и морковь почистить и нарезать кусочками.

шаг 3/6

В небольшой противень выложить нарезанные овощи, листья тимьяна и розмарина, посыпать все чили с кориандром, слегка посолить и поперчить, полить 1–2 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке 25–30 минут.

шаг 4/6

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 5/6

Листья салата выложить в глубокую тарелку, полить оставшимся оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить, сверху разложить запеченные овощи.

шаг 6/6

Посыпать салат семечками и листьями тархуна.

Комментарии — 1

Zoya

1 год назад

Очень вкусно и быстро! Не было тархуна, заменила на мяту и орегано, и сверху смесь готовая семечки тыквы, подсолнечника и арахис подсушенные и с солью. Спасибо за летний рецепт

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Салат с запеченным сладким картофелем, тыквой и морковью

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото