Луковицу натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и сразу перемешать (так масса не потемнеет). При помощи сита отжать из картофельной массы всю влагу.
шаг 3/5
Добавить соль, перец, 2 ст. л. масла и муку.
шаг 4/5
Жарить драники на средне-сильном огне до румяной корочки с обеих сторон, затем уменьшить огонь до минимума (тем самым довести до готовности внутри).
шаг 5/5
Подавать с любой начинкой. В пост подойдет грибная икра.