Мясо пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке. Измельчить лук и чеснок. Все соединить.
шаг 2/5
Добавить соль, перец. Фарш хорошо перемешать и выбить. Убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 3/5
Сформировать котлеты. Обвалять в сухарях.
шаг 4/5
Выложить в смазанную растительным маслом форму. Накрыть фольгой. Запекать в разогретой духовке при 190°C 30 минут. Убрать фольгу и запекать еще 15 минут.