☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из помидоров на подушке из козьего сыра и йогурта

Салат из помидоров на подушке из козьего сыра и йогурта

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Такой салат лучше съедать в течение часа, потому что помидоры дают сок. Если нет свежего козьего сыра, замените его творогом или каким-нибудь творожным сыром. Перец чили можно взять и свежий, но здесь должна быть пряность-пикантность, а не острота. И, конечно, кардамон в этом салате фантастически работает!

Ингредиенты

сливовидные помидоры
400 г
сыр козий мягкий
70 г
йогурт греческий
3 ст. л.
лук-шалот
1 шт.
маленький пучок базилика
1 шт.
маленький пучок кинзы
1 шт.
маленький пучок мяты
1 шт.
яблочный уксус
2 ст. л.
Для заправки
перец чили маринованный
1 шт.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
кардамон зерна
6 шт.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Шалот почистить, нарезать кольцами, залить уксусом и дать постоять, затем уксус слить и сохранить.
шаг 2/7
Маринованный перец чили нарезать тонкими кольцами.
шаг 3/7
Приготовить заправку: зерна кардамона измельчить в ступке, влить оливковое масло и 1 ст. ложку уксуса, в котором мариновался лук, добавить нарезанный перец чили, все посолить, поперчить и перемешать.
шаг 4/7
Козий сыр перемешать с йогуртом и выложить слоем на дно широкой тарелки.
шаг 5/7
Помидоры разрезать на 4 части.
шаг 6/7
Кинзу, базилик и мяту мелко порубить.
шаг 7/7
Нарезанные помидоры соединить с измельченной зеленью, посолить, поперчить и перемешать, затем выложить на подушку из козьего сыра, посыпать замаринованным луком и полить заправкой.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"